أخبار عاجلة
الرئيسية / منوعات / القطايف الرمضانية..

القطايف الرمضانية..

محمود القاعود

كاتب واديب مصري.
عرض مقالات الكاتب

لا يوجد مرجع موثق يبين أصل القطايف، فبعض الروايات تقول أنّها تعود للعصر العباسيّ ومنهم من يقول الأمويّ، ويقال أنّ أول من تناول القطايف هو الخليفة الأمويّ سليمان بن عبد الملك سنة (98 هجري) في رمضان، وهناك العديد من الرويات حول تسمية القطايف بهذا الاسم، حيث إنّ هذه الرواية تعود للعصر الفاطميّ، حيث إنّ الطهاة كانوا يتنافسون في تحضير أنواع الحلويّات في الشهر الفضيل، وكانت فطيرة القطايف من ضمن هذه الحلويّات، وتمّ تحضيرها بشكل جميل ومزيّنة بالمكسّرات ومقدّمة بطبق كبير، وكان الضيوف يتقاطفونها بشدّة للذّتها، بينما يرجع بعض المؤرخين أصل تسمية القطائف بهذا الاسم لتشابه ملمسها مع ملمس قماش القطيفة.

شغلت شاعر العربية الكبير ابن الرومي، الذي كان يسر بها سرور (ابن الأحنف) بقرب حبيبته (فوز) وقد كان ابن الرومي نهماً:

   قطائف قد حشيت باللوزِ
  والسكر الماذي حشو الموزِ
   تسبح في آذيّ دهن الجوزِ
  سررت لما وقعت في حوزي
 سرور عباس بقرب فوزِ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

شاهد أيضاً

حركة النضال العربي لتحرير الأحواز تخرج بمظاهرة واسعة بهولندا تضامنا مع انتفاضة القدس.

لاهاي – رسالة بوست دعت حركة النضال العربي لتظاهرات اليوم في لاهاي دعما للقدس وتربية …